ポテトニョッキ
2020-05-23放送
| 料理名 | ポテトニョッキ |
| 材料 | 【4人前】 ジャガイモ（マッシュ状） 500ｇ 薄力粉 230ｇ 卵 1個 EXVオリーブオイル 大さじ２ 塩 ひとつまみ ナツメグ ひとつまみ お好みのパスタソース 適量 パルミジャーノチーズ 適量 |
| 作り方 | ①薄力粉200ｇ（残り30ｇは打ち粉として使う）、ジャガイモ、塩、ナツメグ、卵、EXVオリーブオイルをボールに入れよくこねる。 ②生地がまとまったら、8等分ずつ手に取り、打ち粉をしたまな板で２ｃｍ～３ｃｍほどの太さのヘビさん状に伸ばしていく。 ③伸ばしたものを１ｃｍ～２ｃｍほどの大きさにカットし、親指のように丸め、フォークで模様をつけていく。 ④鍋にたっぷりな水に塩を入れ沸騰させ、そこに生地を入れていく。 ⑤生地が完全に浮かび上がるまで茹でて、フライパンで温めておいたパスタソースにニョッキを入れる。 ⑥ニョッキとパスタソースをよく絡めたら、器に盛り付け、仕上げにパルミジャーノチーズをかける。 |
| ニョッキのミールキットを使えば簡単調理できる。 ★ニョッキのミールキット３５００円（税別） お問い合わせはペペネーロ イタリア館まで ペペネーロ イタリア館 住所：鳥取市弥生町３０８－２ 電話：０８５７－２７－４７３６ ※ミールキットは２～３日前までの予約が必要 |
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