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新ふるさと百景

時代の流れとともに消えようとしている“ふるさとの素顔、自然、生活、文化、伝承行事”などを映像遺産として後世に伝えます。
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太田胃散
　　
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奥出雲の"味"を伝える～日本料理人・立花秀明～
2020-07-05放送
島根県奥出雲町に農水省主催の料理マスターズを受賞した料理人がいます。日本料理の立花秀明さん。立花さんは地元奥出雲の食材の魅力の精力的に発信しています。

料理マスターズは農水省が、地元の食材を活かし優れた料理を提供する料理人を顕彰する制度で、奥出雲の立花さんは山陰地方で初めての受賞者です。農場や養殖場など自ら訪れ、食材を仕入れ、その魅力を引き出せるだけ引き出している。

ナレーション：定常菜都子（日本海テレビ）

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