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訂正発酵食品と根菜でゆっくりコトコト冷え知らず！
「身体が温まるお味噌汁」　　　

 　【材　料　（4～5人分）】
　　＊切り干し大根・・・・・10g（乾燥）
　　＊干し椎茸（乾燥スライス）　4g
　　＊煮干し（頭と内臓外す）　10g
　　＊水　約1.5l
    れんこん・・・８０g（小１個）
    ごぼう　・・・５０g（１／２本）
   人参　・・・　６０g（１／２本）
   さつまいも　・・・　１００g（小１個）
   木耳・・・　２０g（お好みで）
   絹揚げ豆腐　・・・1枚
   すりおろし生姜・刻みネギ・・・・　適量
   酒粕・・・・　８０g
   味噌（無添加のもの）・・・・　大さじ４
　       ・・・・七味　お好み

 ■作り方
　①鍋に水と＊の乾物を入れる。（切り干し大根はさっと洗ってハサミで短く切る）
  ②野菜を食べやすい大きさに切り１に入れる。
　③火をつける。野菜が柔らかくなったら、ニラと絹揚げ豆腐を加え、酒粕を入れる。
     （板状の酒粕は温めてから入れると溶けやすい）
  ④最後に味噌で味を整えネギと生姜を盛って出来あがり。


もち米と黒米で身体を温めましょう！
「黒米ごはん」

 【材　料　（5人分）】
   白米　・・・２合
   もち米・・・１合
   黒米　・・・小さじ１強
   水・・・・　　2.5カップ 
   黒ごま　・・・・適量

■作り方
  ①白米ともち米を洗い、水と黒米を入れる。
  ②炊飯器で炊き、器に盛り黒ごまを散らして出来あがり。