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特製 彩雑煮
2022-12-17放送
料理名 特製 彩雑煮
材料 (2人分)
・桃屋の白だし 50ml
・水 500ml
・切り餅(または丸餅) 2個
・しいたけ 2枚
・有頭海老 2尾
・三つ葉、ゆず、銀杏 (お好みで)適宜
作り方 ①餅をオーブントースターで3分ほど焼いて焼き目を作る
②鍋に白だし・水を入れて沸騰したら、しいたけ・有頭海老・餅の順に入れる
③火が入ったら、深めの器に、餅・有頭海老・しいたけを盛り付け、上に三つ葉・ゆず・銀杏をのせ出来上がり
*味付けは白だしのみを使うことで、素材そのものの色味や旨味が最大限に引き立ちます