今回番組が注目するのは、「干し野菜」。無駄なく美味しく楽しむことができる干し野菜やドライフルーツの魅力を徹底解剖します！この時期が干すのに最適な干し野菜の上手な作り方や栄養価はもちろん、干し野菜を使った絶品レシピも紹介します！

     

さらに映画「高津川」から豪華出演者が生登場！映画の魅力を余すところなく語ります。他にも、夢を追いかける子どもたちを紹介する『ゆめ☆チャレ』のコーナーでは、トランポリンで世界を目指す小学生に密着！今熱いスポットから生中継もあります！今週の金曜スパイス!!も見てね！

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■干しシイタケと干しゴボウのポタージュスープ
＜材料＞　４人分
・干しシイタケ　２枚（１５ｇ）　・干しゴボウ　５ｇ　・玉ねぎ　1/4個　・ジャガイモ　1個
・牛乳　２００ｍｌ　・顆粒コンソメ　小さじ１　・オリーブ油　大さじ１
・バター　２０ｇ　・塩、こしょう　少々
 
＜作り方＞
①　干しシイタケ、干しゴボウを粉末にする。
②　鍋にオリーブ油を入れ刻んだ玉ねぎ、ジャガイモを炒めしんなりしたら
　　　①も加え更に炒め顆粒コンソメ、塩、こしょうをして水４００ｍｌを入れ
　　　柔らかくなるまで煮る。
③　②をミキサーなどでペースト状にする。
④　③を鍋にもどし牛乳、バターを加え塩、こしょうで味を整える。
　　器に盛りオリーブ油（分量外）少々かける。

 ■ドライフルーツを使ったフォンダンショコラ
＜材料＞　２個分
・ドライいちじく、ドライプルーン　適宜　・板チョコ　７５ｇ　・無塩バター　４０ｇ　
・卵　1個　・砂糖　１０ｇ　・生クリーム　２０ｃｃ　・小麦粉　２０ｇ　
・ココアパウダー　大さじ２

＜作り方＞
①　器に生クリーム、板チョコ２５ｇｇを入れ湯煎して、冷蔵庫で冷やす。
②　鍋に板チョコ５０ｇとバターを入れ溶かす。
③　ボウルに卵、砂糖を入れ混ぜる。
④　③に②を数回に分け混ぜる。
⑤　④に小麦粉、ココアパウダーを加えさっくり混ぜる
⑥　⑤を２つの器に半量入れ、①を真ん中に入れ、
　　　残りの⑤の生地に刻んだドライいちじく、プルーンを入れてのせ、
　　　200℃のオーブンで１０～１５分焼く。