お鍋が恋しくなるこの時期。

コロナ禍の今シーズンの人気の傾向や食卓にあると便利な鍋グッズを徹底調査！

様々に味変できる鍋料理をご紹介します！


「山陰とことこ日和」は松江市島根町の旅後編。
「コバのカラダいきいき計画」は家事の合間にできる簡単エクサイズを紹介。
今週も情報満載の金曜スパイス!!をお見逃しなく！！



●　水炊き 
＜材料＞　4人分 
・鶏ぶつ切り　800ｇ　・キャベツ　1/4～1/2個　・米　大さじ1　・塩　小さじ1/2 
・酒　1/2カップ　・しょうが　1片　・白ネギ（青い部分）2本分　・だし昆布　1片 
・水　2ℓ　 
＜作り方＞ 
1．鍋に水、だし昆布、スライスしょうが、白ネギの青い部分、 
　　米（茶パックに入れる）鶏ぶつ切りを入れ1強火で沸騰させる。 
2．1を中火にしてあくをとりながら1時間煮込む。 
3．2から鶏ぶつ切り以外を取り出しキャベツを加え2分煮込む。  
 
●味ぽんアレンジ 
・梅しそポン酢　・味ぽん＋梅干し＋しその葉千切り
・エスニックポン酢　・味ぽん＋はちみつ＋カレー粉少々＋パクチーみじん切り
 
 
●　水炊き味変・・・ゴマ豆乳鍋 
＜材料＞　1人分 
・水炊き　1人分　・豆乳　1カップ　・みそ、練りごま　各大さじ2 
・きのこ（しめじ、えのき、シイタケ）適宜 
＜作り方＞ 
1．一人用の鍋に水炊きを取り分け豆乳、練りごま、みそ、きのこを入れ煮る。 
 
●　水炊き味変・・・スンドゥブ鍋 
＜材料＞　1人分 
・水炊き　1人分　・コチュジャン　大さじ1　・しょうゆ　小さじ1　・豆板醬　適宜 
・白菜キムチ　適宜　・豆腐（絹ごしまたはおぼろ豆腐）1/2丁　・ごま油　少々 
＜作り方＞ 
1．一人用の鍋に水炊きを取り分けコチュジャン、しょうゆ、豆板醬、 
　　白菜キムチ、豆腐は崩して入れ煮て仕上げにごま油をかける。 
 
●　水炊き味変・・・トマト鍋 
＜材料＞　1人分 
・水炊き　1人分　・トマト缶　1/4缶　・牛乳　1/2カップ　・ジャガイモ　1個 
・とろけるチーズ　適宜　・塩、こしょう　少々　・オリーブ油　少々 
＜作り方＞ 
1．一人用の鍋に水炊きを取り分けトマト缶、牛乳、 
　　4等分にしてゆでたじゃがいもを入れ煮て塩、こしょうで味を整えて 
　　とろけるチーズ、オリーブ油をかける。