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山陰伝説のレシピ

自然豊かな山陰地方。この地方にはその恵まれた自然環境に育まれ、全国各地から問い合わせが来るような食材が数多く存在します。
そして極上の食材を使った郷土料理や地方に伝わる家庭料理もまた存在しています。
番組は鳥取・島根両県の「伝説のレシピ」を定常菜都子アナが探しに出かけ、地域の人たちを触れ合いながら、収穫の様子と料理を紹介していきます。
　　
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アイスプラント（前篇）
2015-03-24放送
凍ったように見える野菜　「アイスプラント」


今回収穫したのは、倉吉市の菜園で育つ「アイスプラント」。
南アフリカ原産の多肉植物で、
葉や茎の表面にたくさんのプツプツがある、ちょっと変わった野菜です。



育て方も驚きで、なんと"海水"をまくんです！　
根から海水のミネラルを吸収、プツプツにため込むので、
食べるとほんのり塩の味がします。何もつけなくても美味しく食べられますよ。

アイスプラントは、「地場産プラザわったいな」（鳥取市）で、
７月頃まで購入できます。　☎0857-50-1771



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