＜材料＞
（2人分）
・鶏モモ肉　2枚
・塩コショウ　適量
・小麦粉　適量
・オリーブオイル　大さじ３

【チョコレートソース】
・チョコレート　30g
・ショウガ　適量
・ニンニク　適量
・カットトマト　100g
・濃口醤油　30ｍｌ
・赤ワイン　100ｍｌ


＜作り方＞
①鶏モモ肉の皮目にフォークで小穴をあけ、塩コショウして小麦粉をつけておく
②オリーブオイルをひいたフライパンでモモ肉を皮目から焼いていく
③モモ肉に完全に火が通ったら一度取り出し一口大に切っておく、
④もも肉を取り出したフライパンにニンニク、ショウガ、赤ワイン、カットトマト、濃口醤油、チョコレートの順番にいれてソースを作る
⑤④がよく混ざったら、モモ肉をフライパンに戻し煮絡めて完成

＊醤油、ショウガ、ニンニクを入れてソースのチョコレート感を押さえる
＊チョコレートはお好みでミルクチョコレートでも