＜材料＞
材料(２人前)
牛すじ　　　 　 200g
(食べやすい大きさに切り、２時間煮込んでおく)
大根　　　　　 　 ６切れ(食べやすい大きさに切り、３０分煮込んだもの)
ニンジン　　　 同上
こんにゃく　　 同上
しいたけ　　　 ２枚
白ネギ　　　　　 　１本
ブロッコリー　 　 適量
出汁(昆布、かつお節)　1000ml
薄口しょうゆ　 　　　 100ml
みりん　 100ml
からし　 適量

＜作り方＞
作り方
①鍋に出汁とみりん、薄口しょうゆを入れ沸騰させる。
②牛すじ、しいたけ、白ネギ、ブロッコリー、煮込んでおいた野菜を入れる。
③火が通ったら器に盛り付けてからしを添えて完成