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山陰伝説のレシピ

自然豊かな山陰地方。この地方にはその恵まれた自然環境に育まれ、全国各地から問い合わせが来るような食材が数多く存在します。
そして極上の食材を使った郷土料理や地方に伝わる家庭料理もまた存在しています。
番組は鳥取・島根両県の「伝説のレシピ」を定常菜都子アナが探しに出かけ、地域の人たちを触れ合いながら、収穫の様子と料理を紹介していきます。
　　
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ロマネスコ（前篇）
2014-12-09放送
クリスマスツリーのような・・・

出雲市で３年ほど前から数軒の農家で栽培されているロマネスコ。
イタリア原産の野菜でカリフラワーの一種ですが、
見た目はクリスマスツリーのような形。
ブロッコリーのような食感ですが、より甘い味がするといいます。
１１月から１２月が収穫時期で出雲市内のスーパーで販売されています。
（生産量が少ないので無い場合もあります）



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