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自然豊かな山陰地方。この地方にはその恵まれた自然環境に育まれ、全国各地から問い合わせが来るような食材が数多く存在します。
そして極上の食材を使った郷土料理や地方に伝わる家庭料理もまた存在しています。
番組は鳥取・島根両県の「伝説のレシピ」を定常菜都子アナが探しに出かけ、地域の人たちを触れ合いながら、収穫の様子と料理を紹介していきます。
レシピ (56)
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原木しいたけ（後篇）
2014-04-22放送
日野町生しいたけの超簡単ピザ
『しいたけピザ』＜材料４人分＞
・生しいたけ・・・８個 ・チーズ・・・適量 ・マヨネーズ・・・適量 ・醤油・・・適量
＜作り方＞
①生のしいたけは洗わず、軽くたたいてほこりなどを取る
②軸の部分を取り除き、傘をひっくり返し
醤油をたらし、チーズ、マヨネーズをトッピングする
③トースターでチーズがとろける程度に焼いて完成
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