贅沢なこんにゃく料理
『こんにゃくの贅沢白和え』＜材料４人分＞
・こんにゃく・・・１枚 ・豆腐・・・１／２丁 ・香茸・・・１本 ・ニンジン・・・１／２本
・ほうれん草・・・１／３束 ・砂糖、醤油、酒・・・大さじ１ ・だし汁・・・１／２カップ
＜作り方＞
①こんにゃくを薄く切って水から湯がき、冷ましておく
②砂糖、醤油、酒、だし汁でこんにゃくと湯がいた香茸を
味が染み込むまで煮る
③豆腐をすりこぎですり、砂糖（大さじ２）塩（少々）を加える
④豆腐にこんにゃくと香茸、食べやすい大きさに切り塩茹でした
ニンジンとほうれん草を和えて完成
RSS
