超簡単ちらし寿司！
『白はた寿司』＜材料４人分＞
・ハタハタ（白はた）＜中サイズ＞・・・１０匹 ・米・・・３カップ
・大葉・・・１０枚 ・白いりごま・・・大さじ３ ・しょうが・・・１片
漬酢＝・酢・・・６０ｍｌ ・砂糖・・・４５ｇ ・塩・・・小さじ１
＜作り方＞
①ハタハタを３枚におろし１センチに切る
②切ったハタハタに塩をふり１０分程おく
③酢、砂糖、塩で漬酢を作り、
塩を洗い流したハタハタを１５分ほどつける
④炊き上がったご飯にハタハタと漬酢を混ぜ込む
⑤しょうが、大葉を刻んで混ぜ、いりごまをふって完成
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