アナウンサー日記

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逸品!!
2017年12月22日
「赤天」

居酒屋で!

家で!

大好物の一品!!

表面はうっすらとピンクがかった赤色。

サクッとした食感の後、ピリッとした辛味が追い掛けてくる。

浜田生まれの「赤天」。

元々・・・高級品だったハムカツに似た商品を魚肉のすり身を練って揚げたてんぷらを使って作れないかと思いついたのが発端。

ハムカツの代替品のイメージで、生地の表面にパン粉をまぶした。

一方でハムカツとの差別化を図る為、

色付けの食紅に唐辛子も加え、味にアクセントを付けた(^^)

なんとも美味しいビールもご飯もすすむ逸品!!

今夜もeveryをよろしく!!

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