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山陰伝説のレシピ

自然豊かな山陰地方。この地方にはその恵まれた自然環境に育まれ、全国各地から問い合わせが来るような食材が数多く存在します。
そして極上の食材を使った郷土料理や地方に伝わる家庭料理もまた存在しています。
番組は鳥取・島根両県の「伝説のレシピ」を定常菜都子アナが探しに出かけ、地域の人たちを触れ合いながら、収穫の様子と料理を紹介していきます。
　　
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ホワイトアスパラ（前編）
2015-05-19放送

その白さは「美白」級！！

 

 

今回収穫したのは、鳥取県北栄町の浜根農園で栽培されているホワイトアスパラ。

無農薬で育てられていて、食感がやわらかく、ほんのりと甘みがあります。収穫までには２～３年かかるんだとか...。県内でも珍しいこのホワイトアスパラは、５月末まで農園で収穫体験出来ます。
☆浜根農園（鳥取県北栄町）　お問い合わせ　0858-36-4173

 


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