見た目も華やかな一品!
『アムスメロンのクレープ』(5人前)
【材料】
アムスメロン 1玉
<クレープ生地>
・ホットケーキミックス・・・50g
・牛乳・・・120cc
・砂糖・・・15g
・卵・・・1個
・生クリーム・・・200g
<ソース>
アムスメロン・・・100g
水・・・100g
砂糖・・・80g
※水と砂糖を混ぜて作ったシロップ20gを使用
【作り方】
<クレープ>
①クレープ生地に使う材料を混ぜて、冷蔵庫で1日寝かせる
②180度に温めたホットプレートで①を2分程度焼く
(生地がきりん模様になるまで)
③冷ました生地の下、3分の1部分に生クリームを塗る
④その上に乱切りしたアムスメロンをのせる
⑤下から上に生地を巻いていく
<ソース>
①アムスメロンを泡だて器で大きめに潰す
②水と砂糖を煮込んでシロップを作る
③大きめに潰したアムスメロンと冷やしたシロップを混ぜる
クレープにソースをかければ完成です。