●　もやしと鯖缶のお好み焼き

＜材料＞　１枚分

・もやし　１袋　・鯖缶　1/2缶　・カレー粉　少々　・卵　1個　・サラダ油　大さじ１

・小麦粉、片栗粉　各４０ｇ　・昆布茶　小さじ1/2　・塩、こしょう　少々

・お好みソース、マヨネーズ、青のり、かつお節　適宜

＜作り方＞

1. もやしはひげをとりみじん切りにして耐熱容器に入れラップをして２分レンジにかける。

2. 鯖にカレー粉をまぶす。

3. １に２と卵、小麦粉、片栗粉、昆布茶、塩、こしょうを入れ混ぜる。

4. フライパンにサラダ油をひき３を流しいれ両面こんがりと焼く。

5. ４を皿にのせお好みソース、マヨネーズ、青のり、かつお節をかける。 
   

●　鶏むね肉ともやしのハンバーグ

＜材料＞　４個分

・鶏むね肉　２００ｇ　・もやし　１袋　・牛乳　５０ｃｃ　・卵　１個　

・パン粉　大さじ４　・オリーブ油　大さじ１　・塩、こしょう　少々

・トマトケチャップ、ウースターソース　各大さじ３

＜作り方＞

1. 鶏むね肉はフードプロセッサーなどでミンチ状にする。

2. フライパンにオリーブ油少々（分量外）をひきひげをとったもやしをみじん切りにして炒め塩、こしょうをする。

3. ボウルにパン粉、卵、牛乳を入れ混ぜる。

4. ３に１，２を入れ塩、こしょうを入れよくこねて４等分にする。

5. フライパンにオリーブ油をひき４を焼く。

6. ハンバーグを取り出しトマトケチャップ、ウースターソースを入れソースを作る。

7. 皿にハンバーグをのせ６のソースをかける。