☆なすのクリームパスタ

＜材料＞　2人分
■パスタ　２００ｇ　　
■なす　1本　　
■レモン汁　大さじ１　　
■バター　２０ｇ　　
■とろけるチーズ　１/4カップ　　
■生クリーム　１５０ｃｃ　
■顆粒コンソメ　小さじ１　
■塩、こしょう　少々

＜作り方＞

1.ナスは魚焼きグリルなどで焼き皮を剥ぎ焼きナスを作り細かく刻みレモン汁をまぶす。

2.フライパンにバターを入れ１と生クリーム、とろけるチーズ、顆粒コンソメを加え
  混ぜて茹でたパスタを加え塩、こしょうで味を整える。

☆グリーンプリン

＜材料＞　4個分
■バニラアイス　1カップ
■牛乳　１００ml　
■ヨーグルト　５０ml
■バナナ　１/2本　
■ゴーヤ　1/4本　
■ピーマン（小）1個
■ゼラチン　４ｇ　
※トッピング用・・・ホイップクリーム、シャインマスカット　適宜

＜作り方＞
1.アイスクリームは常温にもどしてやわらかくする。
2.ゴーヤ、ピーマンは細かく刻み水にさらす。
3.ボウルに牛乳、ヨーグルト、バナナ、２をバーミックスなどで撹拌する。
4.３に１０ｃｃの湯でふやかしたゼラチンを加え１も加え更に混ぜ器に入れ
　 冷やし固める。
5.固まったらホイップクリーム、シャインマスカットを飾る。

※それでも苦味を感じるお子さんがいれば、逆手にとって、
　チョコレートや抹茶などの苦味で味を工夫する手もあります。（西本先生談）