＜材料＞
■コンソメスープ(濃いめ)　１リットル
■もやし　200g
■オクラ　　5～６本(斜めにカット)
■レタス　　適量
■豚ロース肉(薄スライス)　200g　
■ミニトマト　適量
■ソース調味料
粒マスタード　　　　大さじ２
マヨネーズ　　　　　大さじ3
薄口しょうゆ　　　　大さじ３　

■千切り唐辛子　少量



＜作り方＞
・濃いめのコンソメスープ(1リットル)でもやし、オクラを茹でる。
(オクラは斜め切理にしてゆでると早く火が通る)

・茹でている間に手で好みの大きさにちぎったレタス、半分にしたミニトマトを盛りつける。

・豚ロースをしゃぶしゃぶの要領で火を通し、盛りつける。

・野菜や肉のうまみが溶けたコンソメスープを200ｍｌ取り出し、
粒マスタード、マヨネーズ、薄口しょうゆを入れて混ぜてソースを作る。

・ソースを上からかけて、糸唐辛子をふりかけて完成。


☆ポイント1　濃いめのコンソメシスープにすることで
　　　　　　野菜に下味がしっかりつきます

☆ポイント2　野菜や肉を茹でたスープを使うことによって
　　　　　　うま味たっぷりのソースに！