牛の健康を足元から守る削蹄師・中島忠博さんを紹介する。

 

中島さんは、牛の蹄を削る技術を競う大会で、日本一に輝いた経歴を持ち、現在は若手を育てながら鳥取県東部や大山町などの牛の削蹄をしている。



それぞれの牛に合わせた蹄に仕上げるのが仕事であり、牛への想いという中島さんの仕事を追う。