番組名

NNNドキュメント’26「Sweets&Bitter」

放送日時

2026年05月31日(日)24時55分～25時25分

番組概要

こだわりのケーキで有名な名古屋の「カフェタナカ」。今気候変動でフルーツに異変が起きている。スイーツの甘くない現実、“未来へのレシピ”を探るシェフの思いに迫る。

出演者

【ナレーション】恩田千佐子（中京テレビアナウンサー）

番組内容

旬のフルーツを使ったタルトやこだわりのクッキーで全国にファンが多い名古屋の「カフェタナカ」。シェフの田中千尋さんは気候変動で起きていた“異変”に不安を感じていた。「このままでは自慢のスイーツが作れなくなる」。信頼を寄せる全国の農家も危機感を抱く。自分にできることは何か…“未来へのレシピ”を探るシェフの熱意の裏には、これまで明かさなかった自身の経験があった。スイーツの甘くない現実に迫る。

制作

中京テレビ