[ｷﾕｰﾋﾟｰ3分ｸｯｷﾝｸﾞ帆立とわけぎのぬた/いか､きゅうり､わかめのぬた]

 

“ぬた”はみそを使ったあえものの一種で､春の素材でよく作られます｡わけぎはゆでてから葉の中のぬめりを除き､すっきりとした味わいに仕上げます｡