山陰伝説のレシピ

自然豊かな山陰地方。この地方にはその恵まれた自然環境に育まれ、全国各地から問い合わせが来るような食材が数多く存在します。
そして極上の食材を使った郷土料理や地方に伝わる家庭料理もまた存在しています。
番組は鳥取・島根両県の「伝説のレシピ」を定常菜都子アナが探しに出かけ、地域の人たちを触れ合いながら、収穫の様子と料理を紹介していきます。
  
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アムスメロン(前篇)
2015-06-30放送
果肉がぎっしり!!

今回収穫したのは、出雲市大社町のハウスで栽培されている「アムスメロン」。
出雲市のアムスメロンは、糖度が14度以上になってから収穫されるのでとっても甘い!!
メロンの下の部分が柔らかくなったら食べごろで、食べる30分前に冷蔵庫に入れておくと
更においしくなるそうです。
島根県を中心とした山陰のスーパーで7月中旬ごろまで販売されています。