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<<材料(4人分)>>
・酒の泡 400cc 又は 酒かす 100g ・白菜 1/4玉 ・えのきだけ 1把 ・しいたけ 4個 ・しゅんぎく 1/2把 ・豚肉 300g ・だし汁 かつおだし 10g みそ 100g みりん 15cc 水 7.5合
<<作り方>>
①鍋に入れただし汁を沸騰させる。
②まず豆腐を鍋に入れ、その後野菜を入れる。 ③最後に豚肉を入れ、肉に火が通ったら酒の泡を かけて完成。 ※酒の泡ではなく、酒かすを使用する場合は豚肉を入れる前に酒かすを入れる。 酒の香りとまろやかな食感がたまらない泡汁。 ほろ酔い気分で、箸が止まりません。 |
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