簡単！生チョコキャラメル
2017-01-28放送
| 料理名 | 簡単！生チョコキャラメル |
| 材料 | 【約３０個分】 ・牛乳パック1個分 ・グラニュー糖 100ｇ ・生クリーム 100ｇ ・塩 ひとつまみ ・無塩バター 10ｇ ・ミルクチョコレート 30ｇ ・サラダ油 適量 |
| 作り方 | ①牛乳パックをたて半分に切って上の三角の部分を切り取り、角に切り込みを入れて長方形の容器になるように折り、テープでしっかりと留めてから内側にサラダ油を塗っておく。 ②グラニュー糖を鍋に入れ、水大さじ２を加えて強火にかける。 ③鍋をゆすりながら、きつね色になるまで加熱して火からおろし、生クリームを少しずつ加える。 ④塩を加えて再び強火にかけ、ゴムベラでかきまぜながら焼く１分煮詰める。 ⑤火からおろしてバターとチョコレートを加えて溶かし混ぜ、①のパックに流し入れて、冷蔵庫で一晩しっかりと冷やし固める。 ⑥型を破って取り出し、ひとくちサイズに切って、小さく切ったクッキングシートなどで包む。 ※溶けやすいので、冷蔵庫で保存する。 |
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