[ｷﾕｰﾋﾟｰ3分ｸｯｷﾝｸﾞﾀﾘｱｰﾀのｻﾗﾀﾞ]

 

牛ｽﾃｰｷ肉は表面を焼いたら､ｱﾙﾐ箔で包んで肉汁が落ち着くまで休ませるのがｺﾂ｡見栄えよくそぎ切りにして､ﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌの上に盛ります｡