[人生の楽園 伝承の味噌 里のこうじ屋さん 山形･河北町]

 

親戚が営んできた糀屋(こうじや)を継ぎ地域の味噌を伝承する川端徹さんと由美さん｡地域で愛されてきた店の味を残そうと東京から移住した二人は懸命に糀作りに励んでいる