[ｷﾕｰﾋﾟｰ3分ｸｯｷﾝｸﾞなす煮そうめん]

 

なすを煮干しのだし汁で煮て､しっかりと味を含ませたなす煮を作ります｡薬味とともにそうめんにのせ､あえそうめんに｡なす煮は多めに作っておくと､常備菜にもなります｡