[ｷﾕｰﾋﾟｰ3分ｸｯｷﾝｸﾞぶりの香りﾏﾘﾈ/じゃが芋とゆで卵のﾎｯﾄｻﾗﾀﾞ]

 

ぶりは塩と砂糖をふってしばらくおいて余分な水気を出し､身を締めます｡脂っぽさがなくなり､ﾃﾞｨﾙの香りもついてさっぱりと食べられます｡食べやすく薄めに切って｡