秋から春にかけては､新酒のｼｰｽﾞﾝ｡松江市の老舗米田酒造は創業100年を超える作り酒屋です｡地元の米､水にこだわり松江の味を守り続けています｡この米田酒造の酒造りの様子を紹介し伝統の味が出来るまでを追います｡